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NIVEUS – Fiano di Avellino DOCG

15,00

Fiano 100% affinamento solo in acciaio con fermentazione a basse temperature.
Abbinamento con pesce es. salmone arrostito, primi piatti con frutti di mare.

Bottiglia:
0,75 L

Bicchiere:
Renano

Temperatura:
10 – 12 °C

Tipo di vinificazione:
Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, subiscono una pressatura soffice e il mosto viene fermentato in serbatoi di acciaio inox a basse temperature per un periodo di 2 mesi.

Produzione media annua:
2.500 bottiglie

Caratteristiche Organolettiche:
Colore giallo paglierino. Con aromi di frutta esotica, fiori di pesco e mandorlo. Al palato ha una buona acidità, secco con un lungo finale aromatico. Un vino da accompagnare a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi abbastanza grassi.

Uvaggio:
Fiano (100%)

Zona di produzione:
Avellino

Resa per ettaro al rapporto in uva:
75 ql./ettaro con kg. 1,80 per pianta

Abbinamenti: Crudi di pesce, Formaggi freschi, Frutti di mare, Sushi, Pesce