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GRAECUS – GRECO DI TUFO DOCG

15,00

Greco 100% affinamento solo in acciaio con fermentazione a basse temperature.

Abbinamento con pesce es. pesce spada arrostito, calamarata. Primi conditi e formaggi mediamente stagionati.

Bottiglia:
0,75 L

Bicchiere:
Renano

Temperatura:
10 – 12 °C

Tipo di vinificazione:
Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto viene fermentato in serbatoi di acciaio inox a basse temperature, per un periodo di 2 mesi.

Produzione media annua:
2.000 bottiglie

Caratteristiche Organolettiche:
Colore giallo paglierino con sentori minerali tipici del vitigno con aromi di frutta bianca. Durante l’analisi gustativa vedremo un vino di corpo, aromatico e dotato di una buona acidità. Ottimo su piatti di pesce, fritture e primi abbastanza conditi.

Uvaggio:
Greco (100%)

Zona di produzione:
Tufo

Resa per ettaro al rapporto in uva:
75 ql./ettaro con kg. 1,80 per pianta

Abbinamenti: Antipasti, Formaggi freschi, Frutti di mare, Sushi, Pesce

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